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爆炒蛤蜊
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秋水意向嫳青

最近身边的人一天天的就是喝酒撸串,好像夏天只有喝酒撸串才能符合我打天朝人们的日常生活状态。于是,就有很多人跟蓝蓝说,蓝蓝:蓝蓝你平时多给我们做一些下酒菜吧,这样我们平时在家自己做着,吃着也放心而且也比较经济实惠。就在蓝蓝纠结不知道做什么的时候,广大的网友们,也就是你们说:可以做爆炒蛤蜊啊,经济实惠还好吃,配上冰镇啤酒简直没有更美味的!不得不说你们真的是会吃啊哈哈哈!好!满足你们!夏日消暑小海鲜,爆炒蛤蜊。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。还等什么!蛤蜊炒起来!啤酒喝起来啊啊啊~~

时间:10分钟内
食材
蛤蜊 1000g
5g
辣椒 10g
适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    ​蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用
  • 步骤 2/5
    ​锅烧热放入食用油,放入葱姜蒜和辣椒爆香
  • 步骤 3/5
    ​放入泡好的蛤蜊,翻炒
  • 步骤 4/5
    翻炒几下后加入料酒去腥,然后倒入适量酱油调味。待蛤蜊熟后即可盛出
  • 步骤 5/5
    装盘
小贴士

此方法也适合爆炒别的哇

发布于 2023-10-29
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