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爆炒蛤蜊
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地厚terrify

蛤蜊蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，

时间:10分钟内
食材
蛤喇 1000g
辣椒 1个
蚝油 适量
水淀粉 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将蛤蜊用清水浸泡3小时以上，待其吐去泥沙。
  • 步骤 2/5
    将锅烧热，放油煸香葱、姜、辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中； 　
  • 步骤 3/5
    烹少许白酒或料酒，白酒的话会燃烧起来的哦。
  • 步骤 4/5
    投入葱、姜、蒜及盐、蚝油、酱油水淀粉调料，盖上锅盖焖3分钟；
  • 步骤 5/5
    待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再将香菜放入锅中即可。
小贴士

如果做完了还没开口的蛤蜊就是在烹饪之前就已经过世了的，千万不要吃了，不然会吃坏肚子滴。

发布于 2024-12-12
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