jxcaipu logo
闽南特色汤面
9.6万 热度 169 收藏
掰果BAAAAYGO

在因为加入了青蛾，面汤非常的鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
生面 150g
青蛾 200g
青菜 50g
肉丸 100g
炸醋肉 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
花生酱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青蛾先泡水让其吐尽沙土
  • 步骤 2/11
    准备生面和小白菜（生面是超市买的）
  • 步骤 3/11
    锅内油烧热后加姜爆香味出来
  • 步骤 4/11
    加入冷水
  • 步骤 5/11
    接着马上放青蛾（冷水放青蛾下去煮，这样才会比较鲜甜）
  • 步骤 6/11
    下肉丸子
  • 步骤 7/11
    水烧开后放生面，一定要把面松散着放哦，要不会成团。
  • 步骤 8/11
    加入炸好的醋肉，盖紧都五分钟
  • 步骤 9/11
    加入小白菜
  • 步骤 10/11
    加少许花生酱，这样面条里面有花生酱和海鲜的鲜
  • 步骤 11/11
    最后加入调料即可出锅
小贴士

不需要加鸡精之类的，因为青蛾够鲜

发布于 2020-02-12
180
相关菜谱
写评论