闽南特色醋肉 - 闽南特色醋肉的做法,闽南特色醋肉怎么做好吃,闽南特色醋肉的家常做法 - 京细菜谱

闽南特色醋肉

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屈孤秋酷

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我们闽南人特色小吃之一就是有名的醋肉，酸中带甜，甜中带辣，酥脆可口，闽南人下酒菜必备之一。

食材

瘦肉 250g

姜适量

蒜头适量

老醋适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

切好姜蒜备用。
步骤 2/6

姜蒜放入盆中，加老醋，料酒，胡椒粉，酱油，白砂糖，麻油，均匀搅拌。
步骤 3/6

将切好的瘦肉放进调好的盆里，搅拌均匀，腌30分钟左右以充分入味，中途再搅拌一次。
步骤 4/6

30分钟后加入适量地瓜粉，少许芝麻，继续搅拌均匀。
步骤 5/6

下油锅炸，注意需要挑出姜片再炸，然后炸至颜色金黄即可出锅。
步骤 6/6

美味的醋肉就成啦！看着很有食欲吧，哈哈！

小贴士

闽南特色醋肉下锅炸切记小火热锅，预防外焦里生没有熟透！

发布于 2019-01-24