Name: 皮蛋瘦肉粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 大米 100g; 松花蛋 2个; 盐 5g; 猪里脊肉 30g; 香油 2g; 胡椒粉 3g; 香葱 2g; 姜 1g

皮蛋瘦肉粥

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营养的早餐,皮蛋瘦肉粥,喝一碗就元气满满一整天!

时间:30分钟-1小时

食材

大米 100g

松花蛋 2个

盐 5g

猪里脊肉 30g

香油 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备食材：大米、松花蛋（皮蛋）、猪肉末、香油、盐、胡椒粉、香葱、姜皮蛋切丁、姜切丝、切葱末；大米洗净，肉可自己剁成肉末也可从超市买现成的肉末。
步骤 2/6

锅中放入水烧开，放入大米，煮至五成熟。
步骤 3/6

加入姜丝、肉末、皮蛋丁，煮至粥浓稠。
步骤 4/6

加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤 5/6

煮至米熟，汤汁浓稠便可出锅。
步骤 6/6

粥盛出，滴入少许香油，撒入葱末就可以开动啦。

小贴士

熬粥的时候一定要小火熬至浓稠；出锅时香油不要放太多，主要是为了提鲜；也可依据个人口味喜好选择是否添加鸡精。

发布于 2020-02-12

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