小炖肉 - 小炖肉的做法,小炖肉怎么做好吃,小炖肉的家常做法 - 京细菜谱

小炖肉

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小炖肉

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 500g

冰糖适量

红糖 2勺

八角 4个

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

肉洗净切块
步骤 2/13

葱姜蒜切片
步骤 3/13

锅中放适量水大火煮沸，放入猪肉，再次沸腾后捞出备用
步骤 4/13

锅中放冰糖，小火炒化
步骤 5/13

放入猪肉快速翻炒，炒至猪肉微黄
步骤 6/13

加入适量清水
步骤 7/13

放入葱姜蒜辣椒以及八角
步骤 8/13

倒入老抽
步骤 9/13

加入料酒和桂皮
步骤 10/13

加入适量的盐
步骤 11/13

大火煮沸后转小火，盖上盖子慢炖40分钟左右
步骤 12/13

炖至肉上色已经成熟，大火收汁
步骤 13/13

成品，拍照的时候肉已经凉了，所以颜色有些暗，但是味道真的很棒哦

小贴士

小炖肉

发布于 2020-08-18