首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
红烧小炖肉
6.1万 热度
40 收藏
吃五花肉了吗
关注
好久没吃自己炖的肉了,今天歇班,买了点肉,给儿子
时间:1-2小时
食材
五花肉
1000g
葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、麻椒
适量
冰糖,老抽,蚝油
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
带皮五花肉,切成几块,放入开水中煮,去除脏东西,捞出,空干水份
步骤 2/9
切小块
步骤 3/9
准备调料,八角,花椒,麻椒,桂皮,干辣椒,葱,姜,姜不要切片,要拍松散
步骤 4/9
锅里放油,不要放太多,然后放冰糖,一定放冰糖,个人觉得冰糖比白糖炒出来颜色亮
步骤 5/9
小火
步骤 6/9
放入肉,炒,多炒一会,我今天炒的老点
步骤 7/9
放水,大火烧开后把调料放进去,中火40分钟,水不够可以加,不够要加开水,40分后盐,改小火慢炖
步骤 8/9
小火慢炖1个小时,中间水要是开水,出锅前鸡精,蚝油和老抽,最后大火收汁
步骤 9/9
装盘,可以吃了,儿子很喜欢吃!
小贴士
我是用煤气炉做的,从入锅到装盘用了两个小时,把肥肉中的油都炖出来了,肥肉滑而不腻。
发布于 2019-01-15
198
相关菜谱
红烧鱼炖肉
甘操陕蠢夭
9.7万 热度
22 收藏
红烧小黄鱼
KyouanSama
6.3万 热度
94 收藏
蒜子红烧小鲳鱼
忧郁filth
8.8万 热度
151 收藏
红烧小黄鱼
愉快shovel
7.3万 热度
136 收藏
红烧肘子肉
緈諨棒棒糖乄捷
8.8万 热度
170 收藏
红烧小黄鱼
不负红艳
11.1万 热度
778 收藏
红烧小鸡腿
山薇腾
11.1万 热度
715 收藏
红烧小笨鸡
WuLi故事
12.1万 热度
715 收藏
红烧鸭腿肉
想喝醉
11.1万 热度
89 收藏
红烧小排
少女摘泥泥
8.2万 热度
32 收藏
不会碎的红烧小黄鱼
柾羡
13.3万 热度
10 收藏
红烧小土豆
KyouanSama
1.2万 热度
198 收藏
红烧小龙虾
慈祥contrast
1.1万 热度
143 收藏
红烧五花肉
永琪
1.2万 热度
170 收藏
红烧五花肉
依莲掺
1.3万 热度
119 收藏
红烧五花肉
Suodl
1.7万 热度
158 收藏
冬笋红烧五花肉
一只皮d
2.7万 热度
188 收藏
红烧小土豆
有腹肌visa
2.5万 热度
172 收藏
小炖肉
exclusive英俊
5.1万 热度
175 收藏
红烧萝卜肉丁
沉着
3.6万 热度
182 收藏
写评论