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蒜子红烧小鲳鱼
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忧郁filth

红烧小鲳鱼,肉质鲜嫩入味,端上桌都夸好吃

时间:10-30分钟
食材
小鲳鱼 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
淀粉 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉.
  • 步骤 3/10
    锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出.
  • 步骤 4/10
    锅里油热，放入鲳鱼，
  • 步骤 5/10
    两面煎透.
  • 步骤 6/10
    加适量清水，一点糖，
  • 步骤 7/10
    加料酒，老抽，
  • 步骤 8/10
    放入蒜子，姜，葱白，
  • 步骤 9/10
    煮至汁稠，
  • 步骤 10/10
    加点点盐煮开，撒些葱花即可.
小贴士

1.喜欢辣的，放些辣椒不错。我家因为有宝宝吃饭，所以菜里现在一般都不放辣椒了，鱼上的辣椒是为了拍菜用的。

发布于 2020-08-27
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