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香辣千叶豆腐小炒肉
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千叶豆腐是个什么鬼？相信我们对它并不陌生，它既是餐馆酒楼火锅店的上好原料，又是家常餐桌上的美味佳肴。它以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的美食，不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，采用简单的煎、炖、炒、火锅等方式都可以做出高品质的美味佳肴来。原料简单，营养丰富，口感鲜美，很显档次。今天小炮弹给大家介绍一种简单而又美味的做法，教您几分钟搞定家常开胃菜：【香辣千叶豆腐小炒肉】

时间:10分钟内
食材
千叶豆腐 300G
五花肉 80g
食盐 1小勺
生抽 2小勺
老抽 1/2小勺
十三香 少许
八角 3个
红线椒 3根
长青线椒 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    千叶豆腐切薄片；青椒和红椒切小段；五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟
  • 步骤 2/6
    炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒
  • 步骤 3/6
    待五花肉煎至焦黄，一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒
  • 步骤 4/6
    将葱姜辣椒炒出香味后，放入千叶豆腐
  • 步骤 5/6
    将准备好的调料倒入
  • 步骤 6/6
    继续翻炒两、三分钟，即可出锅
小贴士

1.如果调料用量把握不准，可逐渐少量添加。

2.五花有一定要榨出油，这样肉不会那么油腻，幼稚被千叶豆腐吸收，很香。

发布于 2020-09-28
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