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木耳辣炒千叶豆腐
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含蓄

偶然的吃过一次千叶豆腐，那筋道的口感就忘不掉了，这也是普通豆腐所比不了的，再说豆制品的营养价值很高，豆制品有人造肉之称，受到很多人的欢迎。木耳也是很养生的一种食用菌，能软化血管.抗癌.清肠排毒甚至还能减肥，这么好的食物真应多吃点。这次用千叶豆腐和水发木耳在一起做菜，黑白颜色分明，营养更多；因为这两种食材本身没香味，用辣椒和韭菜来搭配调味会丰富这道菜的口感

时间:10分钟内
食材
千叶豆腐 1盒
水发木耳 300g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 10g
尖椒 1个
五香粉 2g
鸡精 3g
蚝油 5g
生抽 5g
干辣椒 8g
葱 5g
姜 3g
韭菜 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    千叶豆腐一盒化透
  • 步骤 2/13
    千叶豆腐切条，水发木耳切条
  • 步骤 3/13
    韭菜切段，胡萝卜.尖椒切条
  • 步骤 4/13
    锅上火放油烧热，下千叶豆腐条
  • 步骤 5/13
    炸至千叶豆腐膨起捞出控油
  • 步骤 6/13
    底油下干辣椒段.葱花.姜末炒香
  • 步骤 7/13
    放少许生抽炝锅
  • 步骤 8/13
    炸好的千叶豆腐下锅，加点五香粉
  • 步骤 9/13
    放适量蚝油
  • 步骤 10/13
    再把切好的木耳.韭菜.尖椒.胡萝卜下锅
  • 步骤 11/13
    加点盐.鸡精
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    出锅装盘即可
小贴士

1.千叶豆腐本身有点盐分，炒时可以适当少放盐；2.千叶豆腐不过油，也可以用水煮熟

发布于 2023-01-12
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