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小鸡炖时蔬
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仔净唾接途
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前几天买的小笨鸡炖了一次汤用了一大半,今天把剩的部分和土豆等一块炖的,可以吃肉又可以吃菜,味道不错,特别是土豆面面的特别好吃。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉
600g
土豆
1个
胡萝卜
1个
青椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
黄酒
适量
食用油
适量
盐
适量
开水
适量
八角
适量
花椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
把鸡剁小块泡水里去除血水,准备好土豆、胡萝卜、青椒。
步骤 2/9
锅里放适量食用油把葱、姜、蒜、花椒、八角放入爆香。
步骤 3/9
放入鸡块翻拌一会。
步骤 4/9
放适量黄酒、老抽、生抽。
步骤 5/9
翻炒一会至上色,放入开水。
步骤 6/9
水量要没过鸡块,大火烧开后撇除浮末,盖盖子小火炖二十分钟。
步骤 7/9
把土豆切滚刀块块放水里,胡萝卜切滚刀块,青椒掰成小块。
步骤 8/9
鸡肉炖二十分钟后放入胡萝卜和土豆,小火再炖二十分钟。
步骤 9/9
放入青椒,适量盐翻炒几下大火稍微收一下汁就好了,要看耗水的多少。也可以留着一些汁拌饭吃。
小贴士
好吃
发布于 2019-10-29
55
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