小鸡炖松蘑 - 小鸡炖松蘑的做法,小鸡炖松蘑怎么做好吃,小鸡炖松蘑的家常做法 - 京细菜谱

小鸡炖松蘑

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前段时间网购的东北松蘑，又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。今天在家做了小鸡炖松蘑，非常好吃，松蘑口感特别好，香味诱人。

时间:1-2小时

食材

小鸡半只

松蘑 100g

粉条 1小把

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好原料，粉条提前泡上，鸡子切块，松蘑泡发好洗干净。
步骤 2/10

锅中放水，放入鸡块焯水2分钟，捞出用温水洗干净，淋干水分备用。
步骤 3/10

锅中放少许油，油热后放入鸡块翻炒。
步骤 4/10

当炒到鸡块变紧，油渗出时，放入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶翻炒出香味。
步骤 5/10

加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
步骤 6/10

加入松蘑翻炒。
步骤 7/10

加入适量清水大火炖开后，转中小火慢炖30分钟，放入盐调味。
步骤 8/10

将泡软的粉条放入锅中，搅拌几下，改成大火继续煮5分钟。
步骤 9/10

最后撒葱花即可。
步骤 10/10

成品。

小贴士

喜欢辣点口味的，可以放几颗干辣椒进去同煮哦。

发布于 2019-10-25