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小鸡炖榛蘑土豆
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孤月今心锐

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。榛蘑一种菌类植物，营养丰富，土豆还有丰富的淀粉，都是人体所需的物质，几种食材搭配强身健体，滋味鲜美是一道美味佳肴。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡块 1500g
土豆 1000g
榛蘑 500g
油 适量
盐 适量
八角 1个
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把各种主料，洗净，榛蘑要提前用水泡上备用。
  • 步骤 2/8
    把小鸡切块，备用。
  • 步骤 3/8
    土豆切块。
  • 步骤 4/8
    葱姜蒜切好备用。
  • 步骤 5/8
    先把葱姜蒜放入锅中爆锅，再把鸡块放入锅内，翻炒至鸡肉发白。
  • 步骤 6/8
    接着依次放入土豆、榛蘑，盐、鸡精。
  • 步骤 7/8
    加水稍微没至菜品，大火炖至到开锅，然后放少许酱油小火收汤至原汤的三分之一，尝试入味即好。
  • 步骤 8/8
    出锅，完工。
小贴士

在最后一定要放入香菜，香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

发布于 2019-11-27
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