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炖冻豆腐
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美少女阿蚕guo

“冻豆腐”是把大豆腐冻透而成的，经过冷冻后的冻豆腐，已经改变了原来豆腐的特性，所以“冻豆腐”是东北的特色食材。过去只有在寒冷的冬天才可以吃到冻豆腐，现在用冰箱冷冻，就是在夏天也可以品味到大豆腐。

时间:10分钟内
食材
冻豆腐 1块
白菜叶 300g
猪油 适量
盐 适量
鸡精 少许
酱油 少许
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把白菜叶浸泡洗净
  • 步骤 2/11
    捞出攥干水分
  • 步骤 3/11
    把冻豆腐解冻后切块
  • 步骤 4/11
    锅中放入猪油，炒香葱花
  • 步骤 5/11
    放入白菜叶煸炒均匀
  • 步骤 6/11
    加入适量酱油，翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加适量水烧开
  • 步骤 8/11
    放入冻豆腐
  • 步骤 9/11
    炖制5分钟，加盐、鸡精调味
  • 步骤 10/11
    再炖制1分钟，即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅盛入碗中，即可上桌品味
小贴士

1、用猪油烧制菜肴香味浓郁，当然也可以选择植物油。

2、酱油不宜多放，加一点调色提味就可以了。

发布于 2019-08-19
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