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荷叶叫化鸡
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它们mint

今天早上在市场买了半只三黄鸡，本来是要来做旱蒸鸡的，老公中午回来吃饭看见我买了鸡，就说是要做荷叶鸡吗？我说不是啊，要做别的口味的鸡哦。可是今天恰巧在街边遇见有荷叶卖，其实应该说是有蛇舌草卖，是卖蛇舌草用荷叶包裹的，而我却是冲着荷叶来的，本是买了蛇舌草配荷叶，而我却是买荷叶配蛇舌草，哈哈。被老公这么一提醒，我却有了做荷叶鸡的想法，因为我买的荷叶本是想做荷叶蒸肉而已，做的荷叶蒸肉还有剩1/4荷叶，不做的话这荷叶要丢弃多可惜，所以我就顺了老公的意将旱蒸鸡改为了荷叶鸡，自己配的材料，感觉比我几年前吃过的荷叶鸡好吃多了，记得那次在市场里闻到的是特别香的荷叶鸡肉味，可是买回来吃了却大打折扣，软绵绵的鸡肉，吃起来没有什么味道，所以荷叶鸡我至今未碰过，今天就把我这简单的做法分享与大家哦，哈

时间:1-2小时
食材
三黄鸡 1/2只
生抽 4匙
蚝油 2匙
芝麻香油 10ml
黄酒 20ml
白砂糖 5g
姜丝 适量
蒜末 适量
胡椒粉 5g
盐 5g
鸡精 5g
老抽 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用清水将鸡洗净
  • 步骤 2/11
    加入生抽、蚝油、盐、鸡精、芝麻香油、黄酒、白砂糖、姜丝、蒜末、胡椒粉
  • 步骤 3/11
    然后抹均匀，不断的给鸡做做运动
  • 步骤 4/11
    最后加入老抽给鸡上色，将姜丝和蒜末塞入鸡腿皮里面，将皮撕开即可放入，然后用保鲜袋装住封紧放入冰箱冷藏室冷藏至少2个小时以上
  • 步骤 5/11
    然后取出，放入荷叶里包裹紧，用绳子紧紧绑住
  • 步骤 6/11
    蒸锅加足量水烧开后放入荷叶鸡，上锅蒸1小时
  • 步骤 7/11
    出炉
  • 步骤 8/11
    打开
  • 步骤 9/11
    诱惑你的味蕾
  • 步骤 10/11
    飘香荷叶味
  • 步骤 11/11
    美味好吃
小贴士

好吃

发布于 2019-12-05
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