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荷叶糯米鸡
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欢畅

荷、不只是美在眼里，更是能够美在嘴里，从上到下、从头到脚，能吃的地方可是太多啦！荷塘里荷花婷婷玉立的时候，一定不要错过了这道美味啊。荷叶可以入茶、入粥、入菜，千万不要浪费了大自然的恩赐啊~鸡肉紧致、糯米咸鲜、荷香四溢哦！（嘻嘻，我是天热的时候用新鲜荷叶做的这道菜，忙着考试没空发，这会儿你要是被馋到了，也别急~菜场里还是时不时会有大婶在卖晒干了的荷叶，虽然香气可能会略逊，但是总算也能稍稍安慰一颗吃货的心啦~）

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
糯米 300g
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
荷叶 1张
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡腿洗净。
  • 步骤 2/13
    小心的去骨。
  • 步骤 3/13
    用生抽、老抽、糖、料酒、花椒粉等调料把鸡腿肉腌上约一小时左右。
  • 步骤 4/13
    糯米浸泡半小时后，抖入老抽放置两小时以上，让它入味。
  • 步骤 5/13
    把浸好的糯米和腌好的鸡腿肉拌在一起。
  • 步骤 6/13
    新鲜荷叶一张，刷洗干净。
  • 步骤 7/13
    入温水稍烫。
  • 步骤 8/13
    打开荷叶，放入拌好的糯米和鸡腿肉。
  • 步骤 9/13
    包好。
  • 步骤 10/13
    放入蒸锅内，冷水入锅，水开后再蒸约20分钟。
  • 步骤 11/13
    蒸好的糯米鸡，蒸的时候就香的不得了。
  • 步骤 12/13
    拿一块出来，更是香气四溢啊！
  • 步骤 13/13
    迫不及待开吃~
小贴士

糯米拌老抽后浸的时间稍久些，入味些才好吃。

发布于 2019-08-09
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