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荷香糯米鸡
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刮潦谄纪腾

家里有别人送的晒干的整张荷叶，想着模仿网上的帖子，做个荷香糯米鸡，不知口感如何。赶紧动手来试一试。一个别有新意的菜谱，一定会很受家人的喜欢，你也一起来试试吧。

时间:10-30分钟
食材
草鸡 300g
糯米粉 200g
胡萝卜 半根
香菇 4只
葱 适量
酱油 适量
荷叶 2张
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    新鲜的草鸡宰洗干净，切成小块，放入适量盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、淀粉，腌制入味。
  • 步骤 2/14
    煮好的糯米饭。
  • 步骤 3/14
    胡萝卜、泡发好的香菇切成丁。
  • 步骤 4/14
    油锅烧烫，放入蒜末、姜末爆香。
  • 步骤 5/14
    放入鸡块大火均匀翻炒几下。
  • 步骤 6/14
    放入切好的胡萝卜丁还有香菇丁，翻炒几下。
  • 步骤 7/14
    倒入泡发用的香菇水。
  • 步骤 8/14
    加入适量盐、白糖调味，再加入适量酱油。
  • 步骤 9/14
    撒上葱花。
  • 步骤 10/14
    关火，将煮好的糯米饭倒入，搅拌均匀。
  • 步骤 11/14
    荷叶用热水泡一下，然后沥干，将拌好的糯米和鸡块放在荷叶中间，用细线包扎好。
  • 步骤 12/14
    蒸锅水烧开，然后将包扎好的荷叶糯米鸡放在蒸架上。
  • 步骤 13/14
    盖上锅盖，大火煮约15分钟。
  • 步骤 14/14
    新鲜清香的荷香糯米鸡出锅了。
小贴士

荷叶用热水泡一下，包扎时不宜破裂。

发布于 2019-08-08
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