粽香糯米鸡 - 粽香糯米鸡的做法,粽香糯米鸡怎么做好吃,粽香糯米鸡的家常做法 - 京细菜谱

粽香糯米鸡

8万热度 163 收藏

橙迪顿拼钥

关注

哈哈，又给大家带粽子了，这次包的是鸡肉馅的，我看有的人做过荷香糯米鸡，竹香糯米鸡，今天我做个粽香糯米鸡，保证你吃了一个还想再来很多个，黏黏的糯米粒包裹着腌制入味的鸡肉，那真是唇鱼齿之间最大的享受啊，不留恋才怪啦，亲爱的们开吃吧。

时间:30分钟-1小时

食材

糯米 500g

鸡肉 100g

粽叶适量

草绳适量

葱花适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

糯米淘洗干净，浸泡12小时，中间换几次水。
步骤 2/8

鸡肉切成一厘米见方的丁。
步骤 3/8

鸡肉丁调入一勺植物油，一勺生抽，两滴老抽，半勺蚝油，适量花椒粉，生姜粉，盐，鸡精，葱花，蒜末搅拌均匀，腌制两个小时。
步骤 4/8

把泡好的糯米和腌制好的鸡肉混合。
步骤 5/8

粽叶和草绳浸泡12小时，再入沸水中煮一下，为了消灭细菌灰尘。
步骤 6/8

取一片粽叶，折成漏斗形，加入馅料，压实，两边的叶子向中间压过来，再把上面的长叶子压回来，把压过来的叶子折向一边。
步骤 7/8

包成三角形的粽子。
步骤 8/8

全部包好后，入锅中煮一个小时，然后放上蒸帘，再蒸20分钟，即可。

小贴士

注意：1，我的方法的煮熟之后又在蒸了一遍，为的是让糯米更加黏糯。

2，加入植物油是为了更加的香，也为了粽子不粘在粽叶上。

发布于 2019-12-16