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粽香糯米鸡
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没有腹肌program

香辣味的烤肉酱被一直留到了最后，因为香辣二字让人望而却步。在决定如何使用之前，先戳开了尝了尝，好像也不太辣。

想要再来一个糯米鸡，上一次用荷叶，这一次，用粽叶。蒸，是最简单的做法，所需要的只是拌和调料。而这调料也太简单，只要烤肉酱和一点点姜葱蒜料酒就好。粽子垫在盘底，再翻折过来包裹糯米鸡。高压锅快速成熟，节约时间。

揭盖，粽叶的清香飘散出来。。。

味道不错。。。。

食材
鸡肉块 200克
糯米 100克
香辣烤肉酱 30克
姜蒜 适量
葱 适量
粽叶 4张
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    用料：鸡肉块200克，糯米100克，大喜大香辣烤肉酱30克，姜蒜适量，葱适量，粽叶4张
  • 步骤 2/16
    姜蒜切末，葱切葱花，
  • 步骤 3/16
    将所有调料倒入洗净的鸡块中，
  • 步骤 4/16
    拌匀，放入冰箱腌制一夜。
  • 步骤 5/16
    糯米洗净浸泡2小时以上。
  • 步骤 6/16
    捞出，控水。
  • 步骤 7/16
    倒入腌好的鸡块中，
  • 步骤 8/16
    拌匀。
  • 步骤 9/16
    粽叶洗净，铺在盘底。
  • 步骤 10/16
    放入裹满糯米的鸡块。
  • 步骤 11/16
    用一张粽叶将表面盖住。
  • 步骤 12/16
    再将两端粽叶折向中间，用小碟压住。
  • 步骤 13/16
    放入高压锅蒸屉中。
  • 步骤 14/16
    盖好盖子，放上限压阀，大火上压后转中火蒸约20-30分钟。
  • 步骤 15/16
    气压排尽，揭盖，
  • 步骤 16/16
    出锅，去除碟子，打开粽叶，趁热食用。
小贴士

粽叶用量需根据大小酌情增减。

烤肉酱也可以用别的酱料代替。

高压锅蒸制时间需根据自己喜好的软硬度酌情增减。

发布于 2025-01-14
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