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荷香糯米鸡
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taper任盈盈

早些时候就想着要做糯米鸡，苦于没有鲜荷叶卖，为这泡了两趟菜场找卖莲蓬的大哥，回答是第二天就有，结果令人失望。周末出去玩，看到鲜荷叶我就迈不开腿了，摘回来不少鲜荷叶，除了晒干一部分，还有一部分想要充分加以利用。

食材
荷叶 1张
胡萝卜 1根
豌豆 1把
鸡脯肉 1块
香菇 5个
糯米 200g
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米泡4小时以上。
  • 步骤 2/10
    控干水分放点生抽、醋拌匀。
  • 步骤 3/10
    香菇提前泡发切小丁。
  • 步骤 4/10
    鸡脯肉切小丁，放在碗里放糖、盐、生抽、醋。
  • 步骤 5/10
    用手抓匀腌制一会。
  • 步骤 6/10
    胡萝卜切丁。
  • 步骤 7/10
    全部材料放在一起拌匀。
  • 步骤 8/10
    放在荷叶上。
  • 步骤 9/10
    包起来放在电饭锅里加水，水量比煮饭多一点。按下煮饭键。
  • 步骤 10/10
    自动煮好饭后打开荷叶撒上香菜就可以吃了。
小贴士

佳宁心得：

1、我用的是鲜荷叶，要是干的要泡软再用。

2、不要包太紧，不太容易熟。

发布于 2022-03-11
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