荷叶糯米鸡 - 荷叶糯米鸡的做法,荷叶糯米鸡怎么做好吃,荷叶糯米鸡的家常做法 - 京细菜谱

荷叶糯米鸡

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郑谁予琴乱

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好吃

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿 4个

香菇 5朵

糯米 200g

荷叶 1张

老抽 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/10

糯米用水浸泡半天
步骤 2/10

鸡腿去骨，浸泡出血水
步骤 3/10

荷叶浸泡至软
步骤 4/10

鸡肉沥干血水加老抽，蒸鱼豉油，盐，料酒，葱姜，腌制半天入味
步骤 5/10

糯米沥干水分加适量老抽腌制半天
步骤 6/10

腌制好的鸡肉，加上泡发的香菇再腌制1小时左右
步骤 7/10

荷叶焯水洗净，铺在盘子里
步骤 8/10

铺上一层糯米，鸡肉沾上糯米放入，再铺上剩余的糯米
步骤 9/10

包好，用牙签固定好
步骤 10/10

放蒸架上，用电压力锅“鸡鸭”档压20分钟

小贴士

如果有时间可以用蒸锅小火蒸制，延长时间荷香更入味。

发布于 2020-01-21