说起来做烤鸡我都有点惭愧呀,我家烤箱2004年就买了,那会儿就是想自己在家烤整鸡吃,所以就缠着老公给买了一个烤箱,结果烤箱买回来我就烤过几次羊肉串和白薯吃,整鸡一次也没烤过,到今天烤箱都8岁了,我才第一次用它烤了一次叫化鸡吃,一直以为烤鸡是个很难的事情,结果今天我做了这个叫化鸡尝了以后才知道如此简单就能做出比买的还好吃的鸡呀,唉,这么多年耽误我吃多少只鸡呀!话说这个叫化鸡是朋友看了电视美食节目跟着做了说好吃的很,我听了就动心了,也去买了一只试试看,结果真的是很好吃,而且就用简单的四样调料就能做出来,爱吃鸡的朋友们一起来试试看吧。
鸡的大小不同,所以烘烤的时间要自由掌握一下,我烤的这只是2斤半的童子鸡,烤好以后肉很烂糊的,而且千万别省略砸的那一步,砸过的鸡肉非常嫩。