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荷叶沙姜鸡
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心远钟疏是

今天逛超市，竟然让我看到了久违的荷叶，第一眼看到荷叶就想起荷叶鸡，毫不犹豫买了一份。家里还有沙姜粉，最喜欢沙姜的味道，沙姜鸡我也最喜欢，今天就做了这个菜，很简单也很好吃。

时间:10-30分钟
食材
葵园鸡 1一只
沙姜粉 适量
盐 适量
油 少许
荷叶 1张
姜片 6片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料，鲜鸡洗干净沥干水分，剁去头部、尾部和鸡脚
  • 步骤 2/11
    锅里烧开水，下荷叶
  • 步骤 3/11
    把荷叶煮软，再捞起用水冲洗干净
  • 步骤 4/11
    打开荷叶，把鸡放上，整只鸡抹上一层薄薄的盐，再抹一层沙姜粉
  • 步骤 5/11
    滴几滴油抹均匀
  • 步骤 6/11
    再放上三片姜片，用荷叶包好
  • 步骤 7/11
    电饭煲内胆放入三片姜片，再放入荷叶鸡
  • 步骤 8/11
    盖盖按蒸煮键，直到保温
  • 步骤 9/11
    然后再翻过来，再按一次蒸煮键，直到保温即可
  • 步骤 10/11
    放凉后，斩件
  • 步骤 11/11
    可以根据自己喜欢调点姜葱蒜酱油
小贴士

1、如果鲜鸡比较小的话只按一次，然后保温30分钟后 再取出就行，如果鸡比较大的就按两次

2、如果不用沙姜粉，可以直接买沙姜剁碎抹上更香，如果没有沙姜粉也可以用盐焗鸡粉代替，如果盐焗鸡粉也没有，直接抹上盐，包上荷叶也可以

3、最后可根据自己喜欢的口味调出姜葱蒜酱油，其实不调酱料，这样吃也非常好吃

发布于 2020-08-25
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