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沙姜鸡
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沙姜鸡是很有广东特色的一道菜

时间:10-30分钟
食材
鸡 半只
油 10克
沙姜 20克
香菜 适量
干辣椒 2个
酱油 20克
葱白 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅里煮沸一锅水，半只鸡放入，加入姜片，煮五分钟后盖盖熄火焖半小时
  • 步骤 2/7
    沙姜去皮剁碎
  • 步骤 3/7
    锅里加油，放入葱白、干辣椒、沙姜爆香
  • 步骤 4/7
    加入200克煮鸡的汤
  • 步骤 5/7
    加酱油煮沸即可。
  • 步骤 6/7
    香菜铺在碟底，鸡肉剁块放在香菜上，淋上沙姜酱油
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

喜欢鸡皮脆，可以在焖鸡半小时后捞出泡冰水。

发布于 2022-10-18
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