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沙姜鸡汤
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寻波剪剪清风

沙姜，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。而它用来煮鸡汤，汤清肉鲜，更好地带出鸡肉的鲜甜来，非常好喝。

时间:10-30分钟
食材
鸡 半只
油 适量
盐 适量
沙姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡洗干净，并剁成块状。
  • 步骤 2/10
    加入一点盐，并拌匀。
  • 步骤 3/10
    这就是沙姜了。
  • 步骤 4/10
    洗干净，并削皮。
  • 步骤 5/10
    切成片状，再用刀拍松。
  • 步骤 6/10
    锅中加入清水和滴入植物油。
  • 步骤 7/10
    加入沙姜大火煮开二分钟。
  • 步骤 8/10
    放入鸡块。
  • 步骤 9/10
    煮滚后加入适量的盐调味，可以撇掉上面的血沫。
  • 步骤 10/10
    关火上汤啰。
小贴士

1、如果喜欢沙姜味更浓郁的，没放鸡块前，可煮多五分钟。

2、咸淡味由个人把握。

发布于 2019-07-02
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