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沙姜鸡
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不敢表white

沙姜鸡是一道汉族传统名菜，属于粤菜。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜，无砧板气、五金气，原汁原味，远非其他鸡肴所及。

食材
鸡 1只
油 适量
盐 适量
酱油 适量
沙姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡洗净，切块。
  • 步骤 2/5
    沙姜切碎
  • 步骤 3/5
    下油爆炒沙姜和鸡，炒3分钟左右炒至入味。
  • 步骤 4/5
    倒入适量酱油和水
  • 步骤 5/5
    焖15分钟左右即可。
小贴士

山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。

发布于 2024-06-21
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