Name: 沙姜爆章鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 章鱼 500g; 姜 适量; 葱 适量; 沙姜 适量; 蒜 适量; 红辣椒 适量; 料酒 适量; 生抽 适量; 盐 适量; 鸡精 适量

沙姜爆章鱼

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惠萧山情人

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章鱼应该是海里面数一数二的聪明动物了，不单只会变色，还会模仿其他鱼类，逼急了还会喷墨，利害。章鱼味道鲜美，哪来打火锅，嫩嫩的，爽爽的，好吃。去日本餐厅，吃章鱼刺身，味道也蛮好的。我能，喜欢香口的，就用沙姜来爆炒，味道独特，香味浓郁。沙姜既可以去腥，又可以提香，不错。

时间:10-30分钟

食材

章鱼 500g

姜适量

葱适量

沙姜适量

蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

将章鱼切开，焯水待用。
步骤 2/5

将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。
步骤 3/5

下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。
步骤 4/5

起锅前加点鸡精，葱花、辣椒。
步骤 5/5

好了。

小贴士

炒的时间不要太久。

发布于 2022-12-23

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