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沙姜八爪鱼
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杨桃

很简单的一道炒八爪鱼，八爪鱼它一直是俞霏最喜欢的食材之一，不管是生的拿来炒还是熟的再翻炒，最终的成品都会是俞霏的大爱。这道菜谱，很简单的做法和食材，简简单单也是最好。

时间:10分钟内
食材
熟八爪鱼 500g
沙姜 适量
蒜蓉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    从农贸市场买回来的熟的八爪鱼；
  • 步骤 2/8
    对半切开，洗净内脏及去除杂质；
  • 步骤 3/8
    滤干水份待用；
  • 步骤 4/8
    起油锅，爆香沙姜和蒜蓉；
  • 步骤 5/8
    倒入八爪鱼爆炒片刻；
  • 步骤 6/8
    炝入生抽翻炒；
  • 步骤 7/8
    加入蚝油；
  • 步骤 8/8
    炒匀即可捞起食用。
小贴士

1、熟的八爪鱼己有盐份，可以不用再加盐了。

2、也可以配搭大葱辣椒等别的食材，会是另一种风味。

发布于 2019-08-01
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