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韩式辣烧八爪鱼
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小胡子bank

上次做了辣炒鱿鱼腿，很是下饭，受到好评。今天天气很闷，买的新鲜的八爪鱼，想想还是做辣味的吧，最近是无辣不欢啊，不知道是不是天热的缘故。

时间:10-30分钟
食材
八爪鱼 600g
洋葱 半个
盐 适量
韩式辣酱 适量
青红椒 适量
五香粉 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    新鲜八爪鱼洗净，除去内脏
  • 步骤 2/17
    改刀
  • 步骤 3/17
    锅中烧开水，八爪鱼下水焯至鱼腿弯曲
  • 步骤 4/17
    捞出，沥干水分
  • 步骤 5/17
    洋葱切粗丝
  • 步骤 6/17
    青红椒切丝
  • 步骤 7/17
    蒜切片
  • 步骤 8/17
    韩式辣酱加水调稀
  • 步骤 9/17
    锅中放底油，加蒜片炒香
  • 步骤 10/17
    加洋葱翻炒片刻
  • 步骤 11/17
    加入青红椒
  • 步骤 12/17
    加入五香粉
  • 步骤 13/17
    加适量姜蓉
  • 步骤 14/17
    加少许盐
  • 步骤 15/17
    加入八爪鱼
  • 步骤 16/17
    加入辣酱，快速翻炒，大火收汁
  • 步骤 17/17
    待锅中的汤汁收的差不多时候，出锅装盘
小贴士

新鲜八爪鱼水分较多，焯水能够去掉水分，还能去腥。

烧八爪鱼的时间不要过长，否则影响口感。

发布于 2024-06-26
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