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韩式辣炒八爪鱼
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冒卮邓既晨

八爪鱼，常见的海鲜之一，在韩国辣炒是最简单又美味的做法，除了在韩餐馆可以吃到，其实在家做也能做出好吃的味道，这里就和大家分享一下韩国风味的辣炒八爪鱼的做法吧！

时间:10-30分钟
食材
八爪鱼 500g
洋白菜 一块
大葱 一块
胡萝卜 一块
辣椒酱 一勺
辣椒面 一勺
盐 0.5勺
糖 一勺
香油 0.5勺
蒜末 一勺
清酒 一勺
梅子汁 一勺
咖喱饭 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    洗八爪鱼去鱼牙。
  • 步骤 2/14
    去八爪鱼的内脏。
  • 步骤 3/14
    切八爪鱼。
  • 步骤 4/14
    切大葱。
  • 步骤 5/14
    切胡萝卜。
  • 步骤 6/14
    切洋白菜。
  • 步骤 7/14
    做酱料。
  • 步骤 8/14
    八爪鱼焯水。
  • 步骤 9/14
    焯水后捞出。
  • 步骤 10/14
    八爪鱼用酱料拌均匀。
  • 步骤 11/14
    锅内倒入油炒大葱。
  • 步骤 12/14
    放入八爪鱼。
  • 步骤 13/14
    放入洋白菜和胡萝卜炒熟即可。
  • 步骤 14/14
    出锅啦！
小贴士

八爪鱼一定要选择相对新鲜，大小均匀的。

八爪鱼焯水时不易时间过长。

这道菜也可以用卡式炉，边炒边吃味道也很不错。

发布于 2020-10-09
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