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洋葱爆炒八爪鱼
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孩子放暑假了，天气炎热，就给孩子报个游泳班，去学学，多学点东西总是没有坏处的，孩子白天去小饭桌写作业，下午四点多就得去接孩子，先接二宝，再接大宝，所以下午两三点就开始着手做饭做菜，一般都会做三个菜，有肉有菜，孩子放假孩子学习，也不容易，要做好后勤工作，就得付出辛苦啦！今天分享的是洋葱爆炒炒八爪鱼，炒八爪鱼的时候，加点这个酱，又劲道又香，儿子吃上瘾了

时间:10分钟内
食材
小八爪鱼 10个
洋葱 半个
青椒 半个
红彩椒 半个
油 适量
盐 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
烧烤酱 适量
孜然粒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把八爪鱼内脏取出来，清洗干净后，切成小块，太大块，咬着不方便，不得不说，小的八爪鱼特别鲜嫩，儿子吃着都不费劲
  • 步骤 2/11
    洋葱切成丝，也不用太细的丝，切太细一炒就软了，也不好吃，洋葱也可以去除一些海鲜上的腥味
  • 步骤 3/11
    青椒和红彩椒切丝，这两样菜，是为了让这道菜看着更漂亮些，主要起到装饰的作用，我们也可以用胡萝卜、尖椒等菜来代替，实在没有，不用也行
  • 步骤 4/11
    锅中油热后，加入烧烤酱，大概是两勺左右，快速的翻炒均匀，加入八爪鱼（八爪鱼要提前放开水中烫两分钟，卷曲就可以盛出备用），翻炒均匀
  • 步骤 5/11
    加入洋葱翻炒均匀
  • 步骤 6/11
    加料酒
  • 步骤 7/11
    加生抽
  • 步骤 8/11
    青椒和红椒
  • 步骤 9/11
    孜然粒
  • 步骤 10/11
    加盐翻炒均匀即可
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

今天在冰箱的角落里发现了八爪鱼，很小的那种，其实做这个菜，最好做成辣味的，但是考虑到孩子吃，不能辣，还得香，所以我就用的原味烧烤酱，这就满足了孩子的胃口，又不辣又香。本来以为二宝不爱吃呢！没想到，他比哪天吃的都多，把饭和菜拌在一起吃，边吃边说香，本来带出爸爸那份饭的，就因为有了这道菜，只给爸爸留了一小口，家里一群小吃货，赶快把做法分享给大家吧！

发布于 2024-07-15
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