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洋葱爆炒虾
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弎眉桔

虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品

时间:10-30分钟
食材
虾 500克
洋葱 1个
油 适量
生抽 1勺
大蒜 适量
黑胡椒 适量
鱼露 适量
料酒 半勺
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将虾去掉虾线，洗净沥干
  • 步骤 2/8
    洋葱切块掰开
  • 步骤 3/8
    大蒜切片，生姜切末
  • 步骤 4/8
    锅下多一些油烧热
  • 步骤 5/8
    下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
  • 步骤 6/8
    锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
  • 步骤 7/8
    在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
  • 步骤 8/8
    炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘。
小贴士

1.虾本身就很鲜，不用另加味精。

2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。

发布于 2019-03-01
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