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韩式辣炒墨斗鱼年糕
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动静circular
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时间:10分钟内
食材
墨斗鱼 200g
年糕 300g
大白菜叶 适量
胡萝卜 半根
洋葱 半个
韩式辣椒酱 4勺
小葱 少许
姜 3片
料酒 少许
盐 适量
糖 少许
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白菜切条；洋葱切丝；胡萝卜切片；姜切片；小葱切小段。锅里倒水，加入一勺料酒，3片生姜，开锅后放入洗净的墨斗鱼，煮大概40秒即可捞出，时间太长容易煮老。
  • 步骤 2/4
    炒锅倒入适量油，倒入洋葱丝煸炒至洋葱变软。倒入胡萝卜继续翻炒2分钟，倒入水，淹没过年糕的水量。加入4大勺韩式辣椒酱，搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    倒入年糕片，加入少许白糖和食盐，煮至年糕变软，转小火。珐琅锅需要时间比较短，大概3分钟左右。
  • 步骤 4/4
    倒入白菜叶，煮半分钟左右。倒入墨斗鱼和小葱，煮半分钟左右，即可关火，撒入白芝麻即可。
发布于 2018-06-06
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