jxcaipu logo
辣爆八爪鱼
2.2万 热度 138 收藏
我不是懒狗

多年的饮食习惯，一餐不吃辣，就觉得不自在，一天不吃辣，就觉食不知味，浑身不得劲。呵呵，有跟精灵一样，爱辣的亲吗？

八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。补血益气 治痈疽肿毒，八爪鱼适用一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。

想吃清淡点，可白灼后沾酱料吃；想吃重口味的话，就像精灵一样，小米椒加辣椒油走起，让你一次爽到底。老少皆宜，价格适中，营养美味的八爪鱼，年菜的餐桌上，怎么可能没有它的身影呢？

时间:10分钟内
食材
八爪鱼 500g
油 适量
盐 适量
小米椒 5个
大蒜 1头
姜 适量
香菜 适量
辣椒油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）
  • 步骤 2/8
    小米椒，姜切碎，香菜切段。
  • 步骤 3/8
    锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。
  • 步骤 4/8
    坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。
  • 步骤 5/8
    倒入焯水好的八爪鱼，大火快速翻炒。
  • 步骤 6/8
    依次加入后抽，盐，辣椒油。
  • 步骤 7/8
    入香菜翻炒。
  • 步骤 8/8
    炒均匀后出锅即可。
小贴士

1：焯烫的时候不要太长，以防口感不佳。

2：八爪鱼入锅之后一定要快速翻炒。另外香菜特别容易熟，起锅前放入大火翻炒均匀即可。

3：不能吃辣者，小米椒替换成甜面酱。

4：也可随自已喜好，加入一些洋葱丝。

发布于 2023-05-06
183
相关菜谱
写评论