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红烧八爪鱼
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厥酵教约缮

八爪鱼，就是小章鱼，超市里也比较常见，买的时候，要挑肉质饱满，颜色光亮的，不然不新鲜。买回来，外面的膜撕掉，炒一炒就能吃了，口感不错

时间:10分钟内
食材
八爪鱼 500g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
豆瓣酱 适量
味极鲜 适量
五香粉 适量
白胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净
  • 步骤 2/12
    辣椒切片
  • 步骤 3/12
    八爪鱼进锅
  • 步骤 4/12
    什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要
  • 步骤 5/12
    锅中加入少许油
  • 步骤 6/12
    加入八爪鱼
  • 步骤 7/12
    加入豆瓣酱
  • 步骤 8/12
    加入味极鲜
  • 步骤 9/12
    五香粉
  • 步骤 10/12
    白胡椒
  • 步骤 11/12
    少许盐，炒匀
  • 步骤 12/12
    最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了
小贴士

八爪鱼缩水的厉害，一般要买一斤左右，才够家里人吃

发布于 2022-12-17
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