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五花肉炖八爪鱼
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夏有森光暖

并没有为什么要做，只是在春天这个骗子的冷风里，对红烧肉放不下执念。这执念让八爪鱼抱紧了五花肉…

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150克
葱 2根
生抽 2.5汤匙
料酒 4-5汤匙
姜 2片
八爪鱼 巴掌大2-3只
老抽 1.5汤匙
花椒 4-5粒
冰糖 5粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    八爪鱼洗干净，去除内脏，切大块
  • 步骤 2/4
    五花肉切2厘米见方的大粒
  • 步骤 3/4
    冰糖和葱姜五花肉一起下锅，翻炒到冰糖全化包裹五花肉出糖色，然后倒入八爪鱼花椒粒翻炒1分钟，加料酒，生抽，老抽，大蒜或者红葱头，加水至快要没过。
  • 步骤 4/4
    炖2小时后加适量盐调味出锅
小贴士

配一碗白饭，当然，一碗也许是不够的，被这样的美味感动到流泪之时，略带伤感地，在脱衣露肉季节到来之前，最后一次紧紧地拥抱五花肉…

发布于 2019-01-11
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