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八爪鱼炒荷兰豆怎么做？

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京细菜谱

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八爪鱼腌制5分钟，热油爆香姜蒜，下八爪鱼爆炒，再放入荷兰豆、调味料炒匀即可

时间:10-30分钟

食材

八爪鱼 500g

荷兰豆 250g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

八爪鱼处理干净切小段用姜丝腌5分钟。把荷兰豆去筋洗净控水，姜切丝，蒜切大块。
步骤 2/6

起油锅把姜蒜爆香。
步骤 3/6

把八爪鱼去掉多余水份下锅爆炒。
步骤 4/6

烹入适量料酒。
步骤 5/6

炒至八爪鱼卷曲变色时会有很多水，这时把多余的水份去除,接着加入荷兰豆大火翻炒。
步骤 6/6

调入适量生抽、鱼露、盐翻炒至荷兰豆八成熟即可。

小贴士

1.荷兰豆不要炒的太久了，否则会失去它爽脆的口感。

2.有皮肤病和荨麻疹史者不宜食用八爪鱼。

发布于 2020-06-05