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巧克力豆面包
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褐次话安接

这是一款充满巧克力浓香的柔软的小面包，口感软绵，用料朴实，不仅有可可粉还有香甜的巧克力，让你在这个渐渐变冷的季节，用这款能量早餐包来温暖身体。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 210g
黑可可粉 10g
红糖 30g
牛奶 105g
鸡蛋 35g
酵母粉 3g
黄油 20g
盐 2g
巧克力豆 30g
白巧克力 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，鸡蛋35克，盐2克放入面包机桶
  • 步骤 2/6
    面团中加入黄油
  • 步骤 3/6
    面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，把巧克力豆揉入面团内即可
  • 步骤 4/6
    发酵完成后，称出总重量，均分为9等份，滚圆并粘紧收口
  • 步骤 5/6
    将面团放入事先涂油的挞模内进行最后的发酵
  • 步骤 6/6
    面团发酵至2倍大时，刷上薄薄的蛋白液。
小贴士

烤箱预热，上下火、180℃、中层烤18分钟。烤好的面包放凉后，表面挤上融化白巧克力即可。

发布于 2020-10-29
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