巧克力豆菠萝包
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周末，孩子带来同学们在我家小聚，做了炉菠萝包，在菠萝皮里加上香甜可口的巧克力豆，更得孩子们的欢心，刚出炉，就一抢而空
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
把除黄油外的面包材料放入面包桶 -
步骤 2/9
揉到面团光滑，能拉出较厚的膜（大约揉15分钟），加入黄油，继续揉面
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步骤 3/9
到能拉出薄膜
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步骤 4/9
收圆，盖上保鲜膜，放到温暖处进行基础发酵
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步骤 5/9
这时制作菠萝皮：黄油室温软化，加糖打发
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步骤 6/9
打到黄油颜色变白，体积蓬松变大
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步骤 7/9
分几次加入蛋液，放一次蛋液继续打发，吸收后加第二次蛋液，继续打发，直到蛋液被全部吸收
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步骤 8/9
打发完成的状态
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步骤 9/9
筛入低筋粉和泡打粉
小贴士
1：做面包揉面是关键，一定要揉到能拉出膜，做出的面包口感才会细腻
发布于 2018-10-08
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