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咖喱煮秋葵双丸
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苍茫lining

我是个不太能吃辣的人，可是家里那先生却是无辣不欢，煮这个咖喱双丸的时候考虑到咖喱粉已经够辣所以就没有再添加辣椒酱之类调味了。可是人家却嫌不够辣，我吃着已经感觉好辣了。真是众口难调呀。其实这个做法是参考了以前每次去澳门的时候都吃的那些咖喱小吃，里面什么食材都有，味道很好。自己家煮的时候食材有限，但吃得放心。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉丸 200g
鱼包蛋 300g
秋葵 150g
橄榄油 适量
盐 适量
咖喱粉 适量
西兰花 适量
魔芋丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材：牛肉丸、鱼包蛋、秋葵、西兰花、魔芋丝、咖喱粉。
  • 步骤 2/12
    将芋丝里的水分倒掉、再清洗一遍沥干水分；牛肉丸拆开包装同样清洗一遍沥干水分；用清水调好咖喱粉；鱼包蛋取出适合的分量解冻备用。
  • 步骤 3/12
    秋葵洗好切去头尾；西兰花洗好切块。
  • 步骤 4/12
    烧热锅倒入少许橄榄油，放入西兰花略炒。
  • 步骤 5/12
    注入适量开水，大火煮沸。
  • 步骤 6/12
    加入鱼包蛋。
  • 步骤 7/12
    再加入牛肉丸。
  • 步骤 8/12
    继续大火煮数分钟。
  • 步骤 9/12
    加入魔芋丝。
  • 步骤 10/12
    加入秋葵，搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    倒入调好的咖喱粉。
  • 步骤 12/12
    大火煮开数分钟，调入适量盐即可熄火。
小贴士

1、事前准备不足，不然的话放入少许九层塔、香茅以及椰奶风味更佳；2、秋葵不宜早放，煮太烂影响口感。3、咖喱粉已经调好味，基本上不用再放盐。

发布于 2019-12-09
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