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秋葵肉丸子
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破椒棕椅焊

一直觉得我们现在的人真的是很幸福的。今天就更加确定了,因为我竟然连菜都不认识!

我竟然连秋葵都认不出来,亏我还经常吃,以前都是在外面吃的做好的成品,没见到过刚买回来的样子。

不过原来我老妈子也不知道,只是知道说卖的人说很有营养的,什么营养却说不上来!我们得来普及一下

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,50世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。

近年来,在日本台湾香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,更是老年人的保健食品。多在我国南方。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油。

时间:10分钟内
食材
肉丸子 150g
秋葵 50g
酱油 适量
清水 适量
适量
适量
魔芋粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉丸子取出解冻
  • 步骤 2/12
    秋葵洗干净
  • 步骤 3/12
    肉丸子沥水后用刀切花
  • 步骤 4/12
    秋葵去头切好
  • 步骤 5/12
    开火,油锅加油秋葵下锅翻炒
  • 步骤 6/12
    加点盐擦下,装盘备用
  • 步骤 7/12
    肉丸子下锅,过水煮下
  • 步骤 8/12
    煮至肉丸开花
  • 步骤 9/12
    重新把秋葵倒入一起翻炒
  • 步骤 10/12
    葱切断加入适量酱油清水勾芡,再加上魔芋粉搅拌均匀
  • 步骤 11/12
    倒入勾好的芡继续翻炒
  • 步骤 12/12
    上锅装盘
小贴士

凉拌前用沸水滚烫一下,可去涩

发布于 2022-08-14
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