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秋葵肉肠披萨
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blaze思如

儿子突然说晚餐想吃披萨，一看时间下午4点半，算着差不多6点多也可以吃上了，赶紧动起手来。

做披萨其实是一件非常简单快捷的事情，而且可以随性加入自己喜欢的材料，火腿肠是家里必备，又找到几个秋葵，晚餐就来个秋葵肉肠披萨。

食材
牛奶 75g
盐 1g
糖 5g
面包粉 120g
酵母 2g
橄榄油 5g
马苏里拉奶酪 100g
番茄酱 适量
火腿肠 100g
秋葵 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将饼皮材料全部放入面包机，启动和面15分钟。
  • 步骤 2/14
    和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。
  • 步骤 3/14
    发酵结束。
  • 步骤 4/14
    取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。
  • 步骤 5/14
    将面皮直接铺入学厨9寸披萨盘内（不用事先抹油哦），使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。
  • 步骤 6/14
    放入东菱岩烤烤箱，选择发酵模式进行二发，时间为15分钟。
  • 步骤 7/14
    秋葵洗净切成片，火腿肠也切成片。
  • 步骤 8/14
    取出二发好的面皮，此时面皮松软。
  • 步骤 9/14
    先抹一层番茄酱，抹多抹少视个人喜好。
  • 步骤 10/14
    铺一层薄一点的秋葵和火腿肠，并撒一层少量的马苏里拉奶酪。
  • 步骤 11/14
    再把剩下的称葵和火腿肠全部铺上。。
  • 步骤 12/14
    最后铺上满满的马苏里拉奶酪。
  • 步骤 13/14
    放入东菱岩烤烤箱，选择披萨模式，烘烤30分钟左右。
  • 步骤 14/14
    烘烤结束。
小贴士

1、 经过二发的披萨面团，吃口更松软。

2、 食谱中烘烤温度供参考，请根据实际情况作调整。

发布于 2022-06-18
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