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牛肉酱披萨
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天之天威夏

我特别喜欢吃披萨,会制作好多种的披萨,而且擅于自己配方,其实披萨的和面方法都一样,就是馅料的变化。今天和大家分享一款牛肉酱披萨。很多人喜欢吃牛肉酱,买到家吃法却很单一,今天这款披萨就是利用现成的牛肉酱调味制作而成的,快来看看吧:

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
10g
2g
绵白糖 10g
酵母 3g
牛奶 125g
牛肉 适量
牛肉酱 适量
料酒 适量
洋葱 适量
番茄沙司 适量
黑胡椒 适量
蒸鱼豉油 适量
苏里拉拉丝奶酪 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面200克 糖10克盐2克 酵母3克 也可以加10克黄油或者豆油 (不加也行)牛奶125克(可用温水),这些面可以做8寸和9寸的各一个,你可以自己缩减比例。 和好面使劲摔几下,发酵1.5到2个小时。(或者用面包机和面,发酵功能1小时)
  • 步骤 2/12
    先用牛肉酱(喜欢吃辣的多放点,自己灵活掌握)和料酒腌制牛肉馅,腌10分钟。
  • 步骤 3/12
    锅里少许底油,下入洋葱末煸炒
  • 步骤 4/12
    将牛肉粒倒入锅里煸炒,然后加入番茄沙司,黑胡椒粉,盐,蒸鱼豉油,适当少加点水,炒(自己品尝一下味道,满意为止)。
  • 步骤 5/12
    炒好之后备用。
  • 步骤 6/12
    检验面团(手指粘干面粉按个洞,不塌陷不回缩)
  • 步骤 7/12
    揉面,分2个剂子,分别盖保鲜膜,再醒10分钟。
  • 步骤 8/12
    家里微波炉的烤盘可以当最大的披萨盘(我用的8寸盘),将面团擀成大圆片,铺烤盘上,用叉子或者牙签在饼底上多扎小眼,然后准备馅料。
  • 步骤 9/12
    将酱料均匀的铺在披萨饼的表面
  • 步骤 10/12
    最后在表面撒上一层马苏里拉拉丝奶酪。(食材随意的,可以放虾仁或者香肠。)
  • 步骤 11/12
    烤箱预热 180度 20分钟即成。
  • 步骤 12/12
    切开
小贴士

材料 :面200克 糖10克盐2克 酵母3克 也可以加10克黄油或者豆油 (不加也行)牛奶125克(可用温水),这些面可以做8寸和9寸的各一个,你可以自己缩减比例。

发布于 2020-10-30
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