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芝士夹心肉丸子
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唐_老鸭

快过年了，相信大家都会炸好多肉丸子。今天分享这道芝士夹心肉丸，在肉丸的基础上包入马苏里拉奶酪作为夹心馅料，成品出来颜色非常漂亮，外焦里嫩，一口咬下去会拉丝哦！过年时做来招待亲朋好友，即博眼球又能显摆下厨艺。

时间:10-30分钟
食材
肉末 200克
鸡蛋 1个
胡萝卜碎 20克
蒜末 5克
生抽 5克
料酒 5克
生粉 25克
马苏里拉芝士 60克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材
  • 步骤 2/11
    肉末，胡萝卜碎，蒜末，生粉，生抽，料酒，鸡蛋一起放入大碗中
  • 步骤 3/11
    然后搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲；
  • 步骤 4/11
    再将马苏里拉奶酪捏成小团子
  • 步骤 5/11
    取适量肉馅放在手上摊平，摆上奶酪小团子，然后包起来团成丸子
  • 步骤 6/11
    依次做好所有的肉丸子
  • 步骤 7/11
    锅中入适量油烧至五成热，放入丸子小火炸，中途用筷子翻拨几次
  • 步骤 8/11
    炸至金黄色后捞起控油即可开吃，趁热吃满满的拉丝哦
  • 步骤 9/11
    成品图！
  • 步骤 10/11
    成品图！
  • 步骤 11/11
    成品图！
小贴士

肉馅搅打上劲成品口感会更Q弹上劲；如果肉馅太稀新手不好操作，可适量增加一点生粉用量就可以啦。

发布于 2024-05-09
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