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咖喱煮鸡肶
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欣怡foresee

这次煮的咖喱鸡肶所有食材是老太太帮我预备的，星期六晚上从她家拿回来放入冰箱直至星期天傍晚才有空处理。老太太使用的咖喱是我以前没用过的，感觉味道很不错，可惜煮的时候家里没有香茅，不然效果更好！

食材
鸡肶 500g
橄榄油 适量
盐 适量
土豆 4个
红萝卜 2根
洋葱 1个
咖喱酱 2勺
椰奶 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：剁好的鸡肶、土豆、洋葱、红萝卜、咖喱酱、椰奶、姜。
  • 步骤 2/10
    红萝卜土豆去皮切块、洋葱、姜切片。
  • 步骤 3/10
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜块。
  • 步骤 4/10
    放入鸡肶块中火略煎。
  • 步骤 5/10
    两面煎出金黄色后调入少许生抽白糖。
  • 步骤 6/10
    倒入土豆洋葱红萝卜，翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    注入开水再调入咖喱酱搅拌均匀，然后盖上锅盖。
  • 步骤 8/10
    大火烧开转小火煮半小时。
  • 步骤 9/10
    打开锅盖，调入椰奶。
  • 步骤 10/10
    转大火煮沸之后，再调入少许盐即可。
小贴士

1、鸡肶最好先焯水，由于我赶时间就直接煎。2、咖喱酱带有咸味，所以在调味的时候盐就要少放。3、土豆红萝卜随个人口味多放或少放都可以。4、喜欢酱汁拌饭就多加些水。

发布于 2023-02-06
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