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苹果咕噜肉
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打小就会撩妹辰锟

我喜欢把水果添加到菜里，尤其是肉菜，加入水果后可以使菜品增加香气，另有一番风味。苹果营养价值非常高，常吃苹果有助于我们身体健康。

时间:10分钟内
食材
里脊 200g
苹果 1个
番茄酱 15g
淀粉 适量
玉米 10g
豌豆 10g
糖 2g
白醋 3ml
料酒 50ml
白胡椒 2g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把里脊切成粗条，加盐 料酒 白胡椒腌制10分钟。
  • 步骤 2/10
    准备好甜豌豆和甜玉米。
  • 步骤 3/10
    苹果去皮切成滚刀块备用。
  • 步骤 4/10
    取一碗加入 水 番茄酱 糖 白醋 淀粉 盐勾兑成料汁。
  • 步骤 5/10
    把腌制好的肉条加入淀粉和面粉搅拌均匀，能使每根肉条都沾满粉糊。
  • 步骤 6/10
    锅中放油，油温5成热把沾满粉糊的肉条一个一个下入炸至表面结痂捞出。
  • 步骤 7/10
    再等油温稍高，把肉条放入复炸至表面金黄捞出控干。
  • 步骤 8/10
    锅中留底油下入豌豆和玉米翻炒。
  • 步骤 9/10
    倒入料汁烧至粘稠。
  • 步骤 10/10
    加入炸好的肉条翻炒均匀。 最后放入苹果快速翻炒即可。
小贴士

肉条要复炸，苹果要选用脆甜的，口感要好一些。

发布于 2020-08-18
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