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橙香排骨
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褒花颜与夏

昨天去超市看见有卖夏橙，看这名肯定是夏天的果实啦，买了几个回去尝尝，还可以不是我想象的那么干，橙味很浓郁，有些偏酸适合我的口味。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
夏橙 2个
葡萄酒 1大勺
冰糖 50g
酱油 1勺
白醋 5g
葱 适量
盐 3g
姜 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨 焯水
  • 步骤 2/8
    锅中放少量的油煸香排骨，加入冰糖煸炒至上色
  • 步骤 3/8
    加入 酱油继续煸炒
  • 步骤 4/8
    加入适量的清水没过排骨，放入葱姜 加入葡萄酒
  • 步骤 5/8
    放入两片夏橙片，转小火加盐焖至汤汁浓缩
  • 步骤 6/8
    捞出排骨，放入白醋，挤入橙汁。勾薄芡
  • 步骤 7/8
    倒入排骨，使每块排骨都能沾满汤汁即可
  • 步骤 8/8
    码入铺好橙片的盘中
小贴士

此菜果味十足，酸甜适口

所以不要加八角影响果味

发布于 2019-11-20
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