➤ 橙汁排骨算得上是排骨届的一股清流,橙汁清新的滋味被牢牢的吸收进排骨中,但排骨原本的浓郁香气和劲道口感都被完美的保留了下来。而不像其他做法的排骨,橙汁排骨绝对吃不出丝毫的油腻,取而代之的,是橙皮丝的甘甜清爽...
➤ 排骨具有很高的营养价值:补肾养血,滋阴润燥。其富含的铁、锌等微量元素可以强筋健骨。富含的肌氨酸,能让人精力充沛、增强体力。但排骨的脂肪含量却比猪肉的其他部位要低的多,所以这道菜当之无愧的成为人们减肥瘦身时必备的解馋神器!
1.炒糖色的时候一定要用小火,不然容易炒糊。
2.排骨要用冷水焯水。