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柠香排骨
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海风铱嘫懵懂

下班回家，在公交上看到一个做菜的节目，就是这盘柠香排骨，于是回家，迫不及待的买了排骨，按照自己的记忆开始，没想到非常成功

食材
排骨 200g
冰糖 10g
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    排骨焯水，
  • 步骤 2/14
    盛起来，沥干水分，放点盐
  • 步骤 3/14
    放点料酒
  • 步骤 4/14
    放点酱油
  • 步骤 5/14
    拌匀，腌制半个小时
  • 步骤 6/14
    热锅冷油
  • 步骤 7/14
    放入排骨炸至金黄色
  • 步骤 8/14
    放点酱油，上色
  • 步骤 9/14
    放点生姜末
  • 步骤 10/14
    放点开水
  • 步骤 11/14
    放点冰糖
  • 步骤 12/14
    放点醋
  • 步骤 13/14
    高压锅，蒸半个小时
  • 步骤 14/14
    起锅放入芝麻，即可
小贴士

排骨要提前腌制半个小时以上

发布于 2024-08-27
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