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可乐柠檬排骨
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凹臣遣徘守

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天做的可乐柠檬排骨，鲜榨柠檬汁的清香融入可乐排骨中，减轻了排骨的油腻感，是小朋友非常喜欢的一道美食。

食材
排骨 500g
可乐 500ml
油 适量
柠檬汁 适量
白芝麻 适量
老抽 1大勺
料酒 1大勺
桂皮 1小块
八角 2个
生姜 4片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净备用
  • 步骤 2/11
    排骨焯水
  • 步骤 3/11
    备好配料
  • 步骤 4/11
    焯水后的排骨乘到碗中备用
  • 步骤 5/11
    锅里放油，下排骨爆炒
  • 步骤 6/11
    炒至表面微焦，下料酒和配料
  • 步骤 7/11
    再放老抽，炒匀
  • 步骤 8/11
    再放柠檬汁，大火烧开，转小火焖煮
  • 步骤 9/11
    焖煮至汤汁浓稠，大火收汁
  • 步骤 10/11
    起锅，撒白芝麻点缀。成品图
  • 步骤 11/11
    起锅，撒白芝麻点缀。成品图
小贴士

柠檬汁是榨好冰冻在冰箱里拿出来用的，也可以用新鲜柠檬把汁水挤出来用。

发布于 2024-04-23
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